Előkészítés
A tojásokat a sóval, fahéjjal, szerecsendióval és a cukrokkal, amennyire csak lehetséges habosra keverjük. Hozzáadjuk a kézmeleg vajat, majd szépen apránként hozzászitáljuk a szódabikarbónával elkevert lisztet is. Ha kész az alaptésztánk, hozzáforgatjuk a mandulalisztet, aprított mazsolát, reszelt burgonyát, narancs reszelt héját, aprított mandulát. (A reszelt burgonya levét nyomkodjuk ki.)
Kivajazott és lisztezett kerek, szufléformákba töltjük a masszát és 180 fokos előmelegített sütőben sütjük kb. 20-30 percig, míg a teteje szép aranybarna nem lesz.
Langyosan, porcukorral meghintve az igazi! Citromhéjjal elkevert sajtkrémmel kínáljuk.