Előkészítés
A sütőt előmelegítjük 200 Celsius-fokra. A halakat konyhai papírtörlővel alaposan megszárítjuk, kívül-belül sózzuk, borsozzuk, majd a hasába citromkarikákat és fokhagymagerezdeket töltünk. Meglocsoljuk olívaolajjal. Sütőpapírral terített tepsire helyezzük. A burgonyát kb. 1,5 cm-es kockákra vágjuk (kicsire kell, hogy egyszerre süljön meg a hallal), összeforgatjuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk és a hal köré szórjuk. Kb. 15-20 perc alatt együtt megsütjük. Közben elkészítjük a céklakrémet: az előfőzött céklát kis kockákra vágjuk, majd aprítógépbe tesszük a durvára vágott pirított dióval, a joghurttal, az olívaolajjal és a tormával. Sózzuk, borsozzuk, majd pürésítjük, ízlés szerint simára, vagy kissé darabosra. A sült makréla és burgonya mellé kínáljuk.