Előkészítés
- Nagyon egyszerűen elkészíthető, könnyű, friss zöldségleves. A leves hozzávalóit gondosan készítsük elő, ha minden kész van, egy nagyméretű fazékban kezdjük el apránként pirítani a zöldségeket. Először mindig csak keveset, ha kellően megpirult, dobjunk rá újabb marék zöldséget, közben sózzuk is. Ha minden zöldség belekerült a fazékba, a paradicsomot hagyjuk a végére, és öntsük fel annyi vízzel, hogy másfél ujjnyival ellepje a zöldséget. Forrástól számítva főzzük 7-8 percig (ilyenkor állítsuk be a sósságát), majd húzzuk le a tűzről, fedjük le és hagyjuk pihenni, mint egy teát, 15 percig.
- Közben a frissítőhöz vágjuk össze a zöldségeket és keverjünk össze (a torma és lime kivételével) mindent! Ha letelt a 15 perc, ízesítsük a levest ecettel és a borsokkal, majd a bazsalikom szárát vegyük ki. Azonnal, forrón merjük ki mélytányérba, a tetejére szórjunk a frissítőből, reszeljünk rá tormát nyersen, kínáljuk mellé lime-ot, aminek a levét mindenki maga adagolja a levesbe! Friss, náthagyilkos fogás!