A cseresznyét kimagozzuk. A magokat egy géz- vagy muszlindarabba kötjük. Egy nagy tálba tesszük a cseresznyét, a cukrot, a citromot és a magokat. Lefedve 12 órát állni hagyjuk, ezalatt levet enged. Másnap leszűrjük, a magokat kidobjuk. A leszűrt levet egy nagy lábasba tesszük, és forraljuk. Beletesszük a kimagozott cseresznyét, majd addig főzzük, amíg a teteje kissé ráncosodni kezd (cukorhőmérőn 104 Celsius-fokig). Sterilizált üvegekbe töltjük, és száraz dunsztban kihűtjük.
Minden jót, jó áron!