A panna cottához a zselatinlapokat tíz percre hideg vízbe áztatjuk. Közben lereszeljük a citromokat (bio, kezeletlen). A vizet és a mézet egy kis lábasba tesszük, összeforraljuk, és pár perc alatt szirupot főzünk belőle. A zselatint alaposan kinyomkodjuk, és a szirupban feloldjuk. Hozzáadjuk a simára kikevert kefírhez. Belekeverjük a reszelt citromhéjat. Poharakba töltjük és legalább 4 órára, de inkább egy éjszakára behűtjük. Az őszibarackot és a nektarint felkockázzuk, összeforgatjuk a mézzel és a citrom levével és héjával, végül tálaláskor a panna cottára kanalazzuk. Áfonyával díszíthetjük.
Kefir panna cotta mézes őszibarackkal
Hozzávalók
4
Adag
-
- 7,5 Kefir
- 0,7 Víz
- 4 Méz
- 2 Reszelt citromhéj
- 3 Zselatin lap
-
Mézes őszibarack:
- 2 Őszibarack
- 2 Nektarin
- 3 Méz
- 1 Citrom leve és héja
- 1 Áfonya