Először kikeverjük az édes-savanyú szószt: a ketchuphoz adjuk az ecetet, mézet, szójaszószt, chiliszószt, és hozzáreszelünk egy gerezd fokhagymát, óvatosan sózzuk, borsozzuk. Végül 1 teáskanál étkezési keményítővel és 2 evőkanál vízzel az egészet jól elkeverjük. A csirkemellet falatnyi kockákra vágjuk és sózzuk, borsozzuk, majd kissé átforgatjuk az étkezési keményítőben. Egy nagy serpenyőt felhevítünk, olajat adunk hozzá, és a csirkedarabokat megsütjük benne. Kivesszük, félretesszük. Ugyanabban az olajban, amiben a csirkéket sütöttük, hirtelen átpirítjuk a feldarabolt kaliforniai paprikát, a brokkolit és az újhagymát.
Éppen csak puhuljanak meg, de még ropogósak is maradjanak. Ekkor jöhet rájuk a kikevert édes-savanyú mártás. Gyorsan átforgatjuk benne zöldségeket, hozzáadjuk az elősütött csirkét is. Az elkészült ételt főtt rizzsel tálaljuk, és a tetejét megszórjuk az újhagyma felaprított zöldjével.