Előkészítés
- A maradék zöldséget így tudjuk elhasználni, illetve a kincset érő, blansírlevet is, kamatoztatni tudjuk, mint alaplevet. Nagyméretű tálban csirkeszárnyat sütünk, aranybarnára 200 fok környékén, majd felöntjük a zöldség forrázólevével és tovább sütjük alacsonyabb hőmérsékleten.
- Ha kész és jó ízű a lé, hozzáadhatjuk a maradék forrázott zöldséget, amit már csak melegítenünk kell. Betét lehet levestészta-féleségek, vagy egy könnyű vajas galuska és sok petrezselyem.