A sütőt előmelegítjük 220 Celsius-fokra. Egy nagy keverőtálban elektromos kézi keverővel összedolgozzuk a krémes túrót, a krémsajtot, a porcukrot, a reszelt citromhéjat, a tojásokat, a vaníliát, a lisztet, végül a tejszínt. Egyenletesen elkeverjük. Egy 23-25 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral, kissé kiolajozzuk, majd beleöntjük a masszát. 40 percig sütjük. Ekkor még lágynak tűnik a közepe, de a hűlés során megszilárdul. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, másnap szépen szeletelhető. A tetejére halmozzuk a gyümölcsöket.
Krémes túrótorta bogyós gyümölcsökkel
