Előkészítés
Egy tálban kikeverjük a puha vajat a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást és tovább keverjük. Ezt követően belereszeljük a lime-ok héját, beleöntjük 1 db lime levét, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a csipet sót, majd tovább keverjük.
Lefedjük és 1 órára a hűtőbe tesszük pihenni. Ha letelt az 1 óra, akkor 8-10 részre osztjuk a tésztát, attól függően, hogy mekkora kekszeket szeretnénk, és golyókat formázunk.
Egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a golyókat egymástól jó távol, hiszen terülni fognak a sütéskor! 175 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük őket, majd hagyjuk kihűlni.
A mázhoz a puha vajat kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a mascarponét és tovább keverjük. Végül hozzáadjuk a lime levét és héját is. A kapott mázat a kekszek tetejére kenjük. Végül reszelt lime-mal és lime szeletekkel dekoráljuk. Jó étvágyat!