Előkészítés
- A húspogácsát kettészedjük, egy kör alakú szúróformába tesszük az egyik felét, egy kicsi mélyedést csinálunk a közepébe, hogy a sajt elférjen, beletesszük a sajtot, majd megszórjuk vágott snidlinggel, és rápréseljük a hús másik felét is, ügyelve, hogy a sajt ne lógjon ki sehol.
- Egy teflonserpenyőben erős lángon elkezdjük sütni kevés olajon, 2 perc után megfordítjuk, majd sózzuk, borsozzuk, újabb 2 perc után visszafordítjuk, megint sózzuk, borsozzuk, majd még 1-1 percig sütjük mindkét oldalát. Mivel a közepében van a sajt, ezért egy picivel gyorsabban elkészül a burgerhús. Tálcára tesszük, majd lefedve pihentetjük 2-3 percig és összeállítjuk a hamburgerünket.
- A friss tormát megpucoljuk, finom lyukú reszelőn lereszeljük, majd összekeverjük az ecetes tormával. Ezután a csemegeuborkát is ugyanazon a reszelőn lereszeljük, a levét kinyomkodjuk.
- A zöld borsot mozsárban összetörjük. A petrezselymet finomra vágjuk. Az alapanyagokat összekeverjük, majd a kéksajtot belemorzsoljuk.
- A burgerzsemlét kettévágjuk, a vágott felét megpirítjuk. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, a baconszeleteket melegebb serpenyőben megpirítjuk, és összerakjuk a burgert.