Előkészítés
- A zellergumót meghámozzuk és kb. 1 cm-es kockákra szeleteljük. Lobogó sós vízben néhány perc alatt megfőzzük, de maradjon ropogós. Leszűrjük és kissé kihűtjük. A szárzellert felkarikázzuk, a zöldalmát és a nasi körtét a zellerrel azonos méretű kockákra vágjuk. Egy nagy edénybe tesszük a zöldségeket és gyümölcsöket, valamint a pirított diót. Egy másik edényben kikeverjük az öntetet a joghurtból, majonézből, citromléből és a mézből.
- Sózzuk, borsozzuk. A zöldségekre öntjük, és összeforgatjuk, hogy mindenütt egyenletesen bevonja. Kimondottan jót tesz neki, ha áll néhány órát, összeérnek az ízek. Magában vagy sültek, sonkák, füstölt húsok mellé kínáljuk.