Minden jót, jó áron!

Vajas-rukkolás spagetti, pirított kolbásszal és koktél paradicsommal

Nehézségi fok Könnyű
Elkészítés 0perc
Főzés 20perc
Vajas-rukkolás spagetti, pirított kolbásszal és koktél paradicsommal image

Hozzávalók

4 Adag
150 g Száraz kolbász
400 g Spagetti
5 nagy marék Rukkolasaláta
80 g Vaj
4 darab Tojássárgája
120 g Grana Padano sajt
300 g koktélparadicsom
frissen őrölt bors

Elkészítés

    Nagy fazék vizet forralunk a tésztához, közben egy széles serpenyőben megpirítjuk a vékony karikákra vágott kolbászt. A kipiruló zsír egy részét eltávolítjuk a serpenyőből, de hagyjunk benne egy keveset. A spagettit lobogó sós vízben főzzük, ha elkészült, leszűrjük, forrón tegyük a pirult kolbászkákra. Hozzáadjuk a rukkolasalátát is, hogy a forró tészta kissé megfonnyassza.

    Ha a rukkola összeesett, adjunk hozzá egy kis tésztafőzővizet, a vajat, a tojássárgáját, a reszelt sajtot, a koktélparadicsomot, és gyors mozdulatokkal keverjük krémes állagúra gyenge tűzön, míg a tésztára olvad a sajt és vaj. Villámgyors, könnyen összedobható tésztaétel.